Notizie e aggiornamenti dal settore agroalimentare
In questa sezione potrete trovare notizie, aggiornamenti tecnici e legislativi utili ripresi dai maggiori siti internet che trattano
argomenti legati al settore agroalimentare.
LEGISLAZIONE ALIMENTARE
PUBBLICATO IL NUOVO REG. (UE) DI ESECUZIONE 1335/2013 RELATIVO ALLE NORME DI COMMERCIALIZZAZIONE DELL'OLIO DI OLIVA.
(19/02/2014) - Dal sito AGRICOLTURA ITALIANA ONLINE.
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PUBBLICATO IL NUOVO REG. (UE) DI ESECUZIONE 1337/2013 PER L'ETICHETTATURA DELLE CARNI FRESCHE, REFRIGERATE E CONGELATE.
(19/02/2014) - Dal sito AGRICOLTURA ITALIANA ONLINE.
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OPERATIVO IL REG (UE) 1151/2012, "PACCHETTO QUALITÀ": ISTITUITO UN PORTALE PER LA DIFESA DELLE DENOMINAZIONI DI ORIGINE.
(10/12/2013) - Dal sito ANSA Terra & Gusto.
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INFORMAZIONI OBBLIGATORIE CHE DEVONO ESSERE ESPOSTE PER I CONSUMATORI PRESSO I PUNTI VENDITA DI PRODOTTI ITTICI.
(30/09/2013) - Dal sito del Centro Interdipartimentale di Ricerca e Documentazione per la Sicurezza Alimentare (CeIRSA).
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CONTROLLO IGIENICO SANITARIO DELLA QUALITA’ DELLE ACQUE UTILIZZATE NELLE IMPRESE ALIMENTARI: LE LINEE GUIDA DELLA REGIONE PIEMONTE.
(13/05/2013) - Dal sito del Centro Interdipartimentale di Ricerca e Documentazione per la Sicurezza Alimentare (CeIRSA).
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TECNOLOGIE ALIMENTARI
HLB: UN PARAMETRO PER DEFINIRE GLI EMULSIONANTI.
(19/02/2014) - Dal sito Food in Progress.
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LE INFORMAZIONI IN ETICHETTA: NATURAL-SOUND VS CHEMICAL-SOUND.
(19/02/2014) - Dal sito Food in Progress.
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SOSTANZA PRESENTE NEL CIOCCOLATO RIDUCE LA PRESENZA DI ESCHERICHIA COLI NELLE CARNI BOVINE.
(19/02/2014) - Dal sito Foodqualitynews.com (in inglese).
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ATTIVITÀ ANTIFUNGINA DELLA PASTA ACIDA.
(10/12/2013) - Dal sito Food Executive.com.
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COMPOSTI VEGETALI UTILI AI FINI DELLA SICUREZZA ALIMENTARE.
(30/09/2013) - Dal sito Food Executive.com.
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LA COTTURA SOTTOVUOTO E' SICURA?
(23/08/2013) - Dal sito HACCPEUROPA (in inglese).
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RECIPES, FOOD EXPERIENCE AND FOOD DESIGN
PANTONE FOOD PAIRINGS.
(19/02/2014) - Dal sito Food in Progress.
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AGRICOLTURA E ALIMENTI BIOLOGICI: DATI SCIENTIFICI E PERCEZIONE DEGLI AGRICOLTORI.
(19/02/2014) - Dal sito European Food Information Council.
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NASCE L'ISITUTO ECCELLENZE ITALIANE CERTIFICATE, PRESIDENTE FEDERICO GALLIA.
(19/02/2014) - Dal sito ANSA Terra & Gusto.
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A TORINO DEBUTTA GUS-TO, SCONTI AL RISTORANTE FINO AL 40%.
(10/12/2013) - Dal sito ANSA Terra & Gusto.
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IL CIBO DEL FUTURO.
(30/09/2013) - Dal sito Food in Progress.
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MOFAD: THE MUSEUM OF FOOD AND DRINK.
(23/08/2013) - Dal sito MOFAD.org (in inglese)
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FOOD SAFETY
TEST PER LA RILEVAZIONE DELLE MICOTOSSINE NEL LATTE MESSO A PUNTO DA FDA.
(19/02/2014) - Dal sito Foodqualitynews.com (in inglese).
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TOSSINFEZIONI ALIMENTARI, LE REGOLE DA OSSERVARE IN CUCINA.
(19/02/2014) - Dal sito Il Fatto Alimentare.
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ANISAKIS, LE REGOLE PER EVITARE SPIACEVOLI INCONVENENTI.
(19/02/2014) - Dal sito Il Fatto Alimentare.
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LE SPEZIE, SORGENTE DI SALMONELLA.
(10/12/2013) - Dal sito HACCPEUROPA (in inglese).
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CODEX ALIMENTARIUS ADOTTA NUOVE NORME SU FRUTTA, VERDURA, PESCE.
(30/09/2013) - Dal sito Agricoltura Italiana On Line.
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LA GESTIONE DEL RISCHIO ALLERGENI NEGLI ESERCIZI DI VENDITA E SOMMINISTRAZIONE DI PRODOTTI ALIMENTARI.
(30/09/2013) - Dal sito Centro Interdipartimentale di Ricerca e Documentazione per la Sicurezza Alimentare (CeIRSA).
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QUALITY MANAGEMENT
VERDIANO PONGENNARO, IL FORMAGGIO ITALIANO CON CERTIFICAZIONE HALAL.
(19/02/2014) - Dal sito Agricoltura 24.
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SICUREZZA ALIMENTARE, DUE PROGETTI UNI SOTTOPOSTI ALL'INCHIESTA PRELIMINARE.
(10/12/2013) - Dal sito Alimenti & Bevande.
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CHEF A REGOLA D'ARTE: L'UNI PROPONE UN PROGETTO PER DEFINIRE I REQUISITI INDISPENSABILI.
(30/09/2013) - Dal sito AgroAlimentare News.
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LA FOOD STANDARDS AGENCY (UK) HA PUBBLICATO LE LINEE GUIDA PER LA PREPARAZIONE DI SANDWICH.
(23/08/2013) - Dal sito Food Standards Agency (in inglese).
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COME LA GESTIONE DELLA QUALITA' E LA SICUREZZA ALIMENTARE CONCORRONO ALLA RIDUZIONE DEI COSTI IN AZIENDA.
(23/08/2013) - Dal sito The Strategic Source ROR (in inglese).
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NOTIFICHE RASFF
In questa sezione riportiamo le notifiche effettuate tramite il Sistema Comunitario di Allerta Rapida (RASFF) per alimenti, mangimi e materiali destinati al contatto con alimenti: i report sono settimanali e riguardano le notifiche effettuate in Italia.
ULTIMA SETTIMANA (SETTIMANA 43/2014)
SETTIMANE PRECEDENTI:
SETTIMANA 42/2014
SETTIMANA 41/2014 - SETTIMANA 40/2014 - SETTIMANA 39/2014
SETTIMANA 38/2014 - SETTIMANA 37/2014 - SETTIMANA 36/2014
SETTIMANA 35/2014 - SETTIMANA 34/2014 - SETTIMANA 33/2014
SETTIMANA 32/2014 - SETTIMANA 31/2014 - SETTIMANA 30/2014
SETTIMANA 29/2014 - SETTIMANA 28/2014 - SETTIMANA 27/2014
SETTIMANA 26/2014 - SETTIMANA 25/2014 - SETTIMANA 24/2014
SETTIMANA 23/2014 - SETTIMANA 22/2014 - SETTIMANA 21/2014
SETTIMANA 20/2014 - SETTIMANA 19/2014 - SETTIMANA 18/2014
SETTIMANA 17/2014 - SETTIMANA 16/2014 - SETTIMANA 15/2014
SETTIMANA 14/2014 - SETTIMANA 13/2014 - SETTIMANA 12/2014
SETTIMANA 11/2014 - SETTIMANA 10/2014 - SETTIMANA 09/2014
SETTIMANA 08/2014 - SETTIMANA 07/2014 - SETTIMANA 06/2014
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SETTIMANA 02/2014 - SETTIMANA 01/2014 - SETTIMANA 52/2013